가평 소석원 6시 내고향 방영 특허 저염 잣된장·구수한 잣청국장·전통장 체험 위치·가격·주차 팁
오늘 저녁 6시 내고향을 보다가 화면 가득 나오는 특허 저염 잣된장 비주얼에 군침을 삼키셨나요? 방송 직후 가장 궁금해하실 가평 소석원의 상세 위치와 가격, 주차 및 방문 정보를 한눈에 정리해 드립니다.
소석원은 6시 내고향에서 특별히 주목받은 대표 미식 명소입니다. 오랜 내공과 정성으로 완성해낸 시그니처 메뉴의 맛과 실전 방문 꿀팁을 지금 바로 확인해 보세요.
방송 정보 요약
- 프로그램: KBS 1TV 6시 내고향 9134회 (2026년 9월 17일 목요일 방영)
- 방영일자: 2026년 9월 17일 (목요일)
- 특집 테마: [청국장, 잣 - 경기 가평] 가평 잣과 우리 콩이 빚어낸 구수한 발효의 미학
- 소개 매장: 소석원 (경기도 가평군 상면 왕대벌길 83-16 A동 1층)
- 대표 메뉴 & 품목: 가평 잣청국장, 쥐눈이콩 청국장, 특허 저염 잣된장, 보리된장, 마늘된장, 잣고추장, 전통 간장, 장 담그기 및 족욕·전통차 체험
- 핵심 포인트: 전통장류발효명인 한경숙 대표의 뚝심 있는 전통 장류 계승, 가평 특산 명품 잣을 통째로 굵게 갈아 넣어 씹는 식감과 고소함이 극대화된 잣청국장, 특허받은 저염 잣된장 제조 기법, 짚으로 발효시키고 전통 옹기 항아리에서 장기간 자연 숙성, 500평 정원과 쉼터 완비
1. 식당 및 전통장 명가 상세 정보
| 상호명 | 소석원 (전통장류·체험학습) |
|---|---|
| 대표자 | 한경숙 (전통장류발효명인) |
| 대표 품목 & 가격 |
• 소석원 가평 잣청국장: 전화 및 현장 문의 (계절 수량 한정 판매) • 쥐눈이콩 약청국장: 전화 및 현장 문의 • 특허 저염 잣된장 / 보리된장 / 마늘된장 (1kg): 25,000원 ~ 35,000원 선 • 잣고추장 / 찹쌀고추장 (1kg): 30,000원 ~ 40,000원 선 • 전통 옹기 숙성 조선간장 / 맛간장 (500ml): 15,000원 ~ 20,000원 선 • 체험 프로그램: 맛간장 만들기(20,000원), 고추장 만들기(20,000원), 족욕+한방차 세트(20,000원) (단체 식사 및 체험은 사전 예약 필수, 포장 및 택배 주문 가능) |
| 주소 |
경기도 가평군 상면 왕대벌길 83-16 A동 1층 소석원 (지번: 경기도 가평군 상면 임초리 113) |
| 전화번호 |
010-3922-6041 (KBS 시청자 상담실: 02-781-1000) |
| 운영시간 |
매일 10:00 ~ 20:00 ※ 발효실 및 체험 공간 특성상 방문 전 전화 문의 권장, 단체 식사는 사전 예약제 |
| 시설 & 편의 | 500평 전통 장독대 정원, 체험학습장, 단체석 구비, 주차 공간 완비, 전통차 쉼터, 반려동물 동반 가능 |
2. 대표 메뉴 및 최신 가격표
1. 가평 잣과 국산 콩의 고소한 만남 — 시그니처 잣청국장
소석원의 잣청국장은 전통 청국장 특유의 강한 냄새를 잣의 은은하고 고소한 기름기가 부드럽게 감싸주는 것이 가장 큰 특징입니다. 가평의 울창한 잣나무 숲에서 수확한 햇잣을 미세하게 갈지 않고 알갱이가 씹히도록 굵게 넣어, 콩알의 부드러움과 잣의 바삭한 고소함이 입안 가득 환상적인 조화를 이룹니다.
잘 띄운 청국장에 묵은지와 두부, 애호박, 대파를 듬뿍 썰어 넣고 보글보글 끓여내면 짜지 않고 담백하면서도 깊은 감칠맛이 살아납니다. 청국장 특유의 텁텁함이 전혀 없어 평소 청국장을 꺼리던 아이들이나 젊은 층도 밥 한 공기를 뚝딱 비워내게 만듭니다.
2. 특허 등록으로 증명된 과학적 발효 — 저염 잣 된장 제조 비법
한경숙 대표는 10여 년 전부터 가평군 농업기술센터 및 연구진과 함께 '저염 잣 된장 및 그 제조방법'을 공동 연구하여 공식 특허를 등록했습니다. 메주콩을 삶을 때 백미를 적정 비율로 함께 배합하고, 볏짚의 자연 바실러스균으로 띄운 메주를 소금물에 숙성시킨 뒤 잣과 황국가루, 삶은 콩을 더해 다시 버무리는 독창적인 공정을 거칩니다.
염도를 대폭 낮추면서도 잣의 천연 불포화지방산과 아미노산이 자연 보존제 역할을 하여 변질되지 않고, 옹기 항아리 상단에 연잎을 덮어 땅에 묻거나 저온 숙성하여 은은하고 깊은 풍미를 완성합니다.
3. 매장 분위기 및 현장 갤러리
소석원은 단순한 판매점을 넘어 500여 평의 자연석 정원과 수십 개의 전통 옹기 항아리가 줄지어 서 있는 힐링 문화 공간입니다. 사계절 자연의 햇살과 맑은 산바람을 맞으며 장독 안에서 익어가는 전통 장의 향기가 공간 전체를 아늑하게 감싸고 있습니다.
3. 주차 및 웨이팅 꿀팁 (경험적 요소 추가)
📍 도로명 주소: 경기도 가평군 상면 왕대벌길 83-16 A동 1층 소석원
📍 지번 주소: 경기도 가평군 상면 임초리 113
🚗 찾아오는 길 & 주차: 서울양양고속도로 화도IC 또는 청평 방면에서 아침고요수목원 진입로 인근 왕대벌길 위치. 넓은 전용 주차 공간 완비 (무료 주차 가능)
4. 자주 묻는 질문 (FAQ)
청국장과 된장을 택배로 주문할 수 있나요?
네, 전화(010-3922-6041) 또는 KBS 시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 전국 택배 주문이 가능합니다. 수작업 자연 발효 특성상 계절별 생산 수량이 한정되어 있으므로 방송 직후에는 사전 전화 문의 후 주문하시는 것을 권장합니다.
일반 방문객도 현장에서 식사가 가능한가요?
식사는 단체 방문객을 중심으로 사전 예약제로 운영되고 있습니다. 방문 전 반드시 대표 번호(010-3922-6041)로 일정과 식사 가능 여부를 확인하고 예약하셔야 정갈한 밥상을 즐기실 수 있습니다.
전통장 만들기 체험과 족욕 프로그램은 어떻게 참여하나요?
맛간장 만들기, 고추장 담그기, 족욕 및 한방차 체험 모두 사전 예약 후 참여하실 수 있습니다. 가족 단위 체험이나 단체 워크숍으로 인기가 높으며 소요 시간과 재료 준비를 위해 최소 2~3일 전 전화 예약이 필수입니다.
※ 방송에 소개된 정보는 제작진 및 사업장 사정에 따라 실제 상품 구성, 가격, 체험 운영 여부가 변동될 수 있습니다.
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