서울 을지로 제주침시술소 맛있는 녀석들 방영 바삭한 제주 통 은갈치튀김 냉메밀국수·들기름 메밀국수 위치·가격·주차 팁
오늘 저녁 맛있는 녀석들을 보다가 화면 가득 나오는 바삭한 제주 통 은갈치튀김 냉메밀국수 비주얼에 군침을 삼키셨나요? 방송 직후 가장 궁금해하실 서울 을지로 제주침시술소의 상세 위치와 가격, 주차 및 방문 정보를 한눈에 정리해 드립니다.
제주침시술소은 맛있는 녀석들에서 특별히 주목받은 대표 미식 명소입니다. 오랜 내공과 정성으로 완성해낸 시그니처 메뉴의 맛과 실전 방문 꿀팁을 지금 바로 확인해 보세요.
방송 정보 요약
- 프로그램: 코미디TV 맛있는 녀석들 580회 (2026년 9월 11일 금요일 방영)
- 방영일자: 2026년 9월 11일 (금요일)
- 특집 테마: 저점매수 특집 - 줄 서기 전 저점매수 필수! 뚱친즈의 식도락 선점 레이스
- 소개 메뉴: 제주 은갈치튀김 냉메밀국수 (17,000원), 들기름 메밀국수 (13,000원)
- 핵심 포인트: 매장에서 직접 제면기로 뽑아 숙성시킨 자가제면 생메밀면, 디포리·표고버섯·각종 한약재 등 20가지 천연재료로 48시간 우려낸 살얼음 육수, 제주 성산포 은갈치를 통째로 바삭하게 튀겨 올린 환상적인 겉바속촉 식감의 조화
1. 식당 상세 위치 및 기본 정보
| 상호명 | 제주침시술소 을지로점 |
|---|---|
| 대표 메뉴 & 가격 |
• 제주 은갈치튀김 냉메밀국수: 17,000원 • 들기름 메밀국수: 13,000원 • 메밀국수 (냉/온): 11,000원 • 땡초제주열무 냉메밀국수: 13,000원 • 야채튀김 냉메밀국수: 13,000원 • 콩메밀국수 (국내산 서리태): 13,000원 • 한치 메밀국수 / 한치 비빔메밀국수 (여름한정): 18,000원 • 돔베냉족발 (150g): 16,000원 • 수제 등심 돈까스 (밥 제외): 10,000원 • 탐나 고량주 (전국 음식점 독점판매): 28,000원 • (사이드) 유부초밥(2p) 3,500원 / 새우튀김(1p) 3,000원 / 감자고로케(1p) 2,500원 / 야채튀김(1p) 2,500원 |
| 주소 | 서울특별시 중구 수표로 48-12 1층 (지번: 서울특별시 중구 을지로3가 344-9) |
| 전화번호 | 02-6952-1754 |
| 영업시간 |
매일 11:00 ~ 24:00 (라스트오더: 00:00) • 낮 시간(11:00 ~ 15:00): 자가제면 메밀국수 중심 식사 운영 • 브레이크타임: 15:00 ~ 17:00 (저녁 안주 및 재료 준비) • 저녁 시간(17:00 ~ 24:00+): 어묵탕·불스지 등 안주 및 전통주 운영 ※ 연중무휴 정상 영업 (당일 준비된 신선 재료 소진 시 조기 마감될 수 있습니다) |
| 시설 & 편의 | 단체 이용 가능 (전체 대관은 유선 문의), 무선 인터넷(Wi-Fi) 구비, 간편결제 지원, 바 테이블 및 다찌석 구비, 주차 불가 (대중교통 이용 권장) |
2. 방송에서 소개된 맛의 비법
'맛있는 녀석들' 580회 저점매수 특집에 소개된 '제주침시술소 을지로점'은 과거 실제 한의원이었던 곳의 옛 간판과 외관을 고스란히 살려 을지로 특유의 독보적인 뉴트로 분위기를 자랑합니다. 하지만 이곳이 웨이팅 성지로 급부상한 진짜 비결은 제주도 현지의 정직한 식재료와 장인 정신에 버금가는 조리 원칙에 있습니다.
매장 내부에 전문 제면기를 갖추고 매일 아침 직접 메밀가루를 반죽해 뽑아내는 '자가제면 생메밀면'은 시중의 공장제 면과는 비교할 수 없을 정도로 부드러우면서도 찰기 있는 메밀 특유의 구수한 식감을 선사합니다. 여기에 진간장 베이스에 대파, 무, 표고버섯, 디포리, 그리고 은은한 풍미를 더하는 엄선된 한약재 등 무려 20가지 천연재료를 넣고 오랜 시간 푹 끓여낸 뒤 48시간 이상 저온 숙성시킨 특제 육수를 살얼음째 부어 시원하고 개운한 감칠맛을 완성합니다.
특히 시그니처 메뉴인 '제주 은갈치튀김 냉메밀국수'는 제주도 성산포에서 직접 공수한 은갈치를 매장에서 손수 가시를 정밀하게 발라낸 뒤, 주문 즉시 얇은 튀김옷을 입혀 황금빛으로 튀겨냅니다. 그릇 밖으로 삐져나올 만큼 길고 두툼한 은갈치 튀김은 겉은 파삭하고 속살은 부드럽고 촉촉하여, 시원한 냉메밀 육수에 살짝 적셔 면과 함께 싸 먹으면 고소함과 감칠맛이 폭발합니다.
또 다른 인기 메뉴인 '들기름 메밀국수'는 제주 전통 방앗간에서 갓 짜내 공수한 진한 들기름을 듬뿍 두르고, 곱게 갈아낸 볶음 들깨가루와 쪽파, 김가루, 그리고 분홍빛 수제 절임 계란을 고명으로 얹어 한 입 가득 퍼지는 고소한 풍미가 일품입니다. 최근 방영되었던 서울 면요리 명소들과 비교해도 손색없는 독창적인 맛의 조화를 자랑합니다.
3. 네이버 플레이스 정보 & 이용 팁
매장 이용 & 주문 가이드 (사장님 공식 공지 기준)
- 원격 줄서기 & 현장 대기 규칙: 오전 11:00 오픈 시점에는 현장 방문 대기 손님을 최우선으로 입장시킵니다. 점심 원격 웨이팅은 낮 12:00부터 '캐치테이블(Catch Table)' 어플을 통해 원격 줄서기가 가능합니다.
- 웨이팅 없는 여유로운 방문 추천 시간: 사장님 피셜 꿀팁에 따르면, 인근 직장인 점심 피크가 지난 오후 13:00 이후부터는 대기 줄이 크게 줄어들어 매장 좌석이 비교적 여유롭습니다. 대기 없이 편안한 식사를 원하시면 13시 이후 방문을 적극 권장합니다.
- 일행 전원 도착 후 동시 입장 수칙 (엄격 적용): 매장 공간이 아담하여 자리 맡아주기("다 왔어요", "금방 와요", "미리 주문해 놓을게요" 등)가 일체 불허됩니다. 반드시 일행 전원이 현장에 도착해야만 입장할 수 있으며, 일행 미도착 시 호출 순번은 다음 대기자로 즉시 미뤄집니다.
- 추천 사이드 메뉴 & 곁들임 꿀팁: 메밀국수 한 그릇으로 살짝 아쉬울 때는 매장에서 직접 생등심을 두드려 빵가루를 입혀 튀겨내는 '수제 등심 돈까스(10,000원)'나 '감자 고로케(2,500원)', '유부초밥(3,500원)'을 곁들이시면 푸짐한 한 끼가 완성됩니다.
- 저녁 시간대만의 특별한 제주 주류: 저녁에는 물떡 어묵탕(22,000원), 고사리 불스지(32,000원)와 함께 2025 대한민국 주류대상을 수상한 제주 삼다수 베이스의 '탐나 고량주(28,000원, 전국 음식점 독점판매)', 제주막걸리, 한라산 소주 등 다채로운 제주 술을 즐기실 수 있습니다.
3. 주차 및 웨이팅 꿀팁 (경험적 요소 추가)
📍 주소: 서울특별시 중구 수표로 48-12 1층 (지번: 서울특별시 중구 을지로3가 344-9)
🚌 대중교통: 지하철 2호선·3호선 을지로3가역 11번 출구에서 도보 2분 거리 (약 129m). 11번 출구로 나와 뒤편 길을 따라 을지로 골뱅이 전문점 골목 안쪽으로 진입하시면 옛 한의원 간판의 '제주침시술소'를 만나보실 수 있습니다.
4. 자주 묻는 질문 (FAQ)
일반 사전 예약을 할 수 있나요?
일반 식사 예약은 일체 받지 않습니다. 잦은 노쇼 피해 방지를 위해 100% 현장 방문 및 캐치테이블 원격 줄서기 방식으로만 운영되고 있습니다. 단, 단체 행사나 전체 대관의 경우에만 매장 유선 전화(02-6952-1754)로 협의가 가능합니다.
방송에 소개된 대표 메뉴는 무엇인가요?
제주 은갈치튀김 냉메밀국수(17,000원)와 들기름 메밀국수(13,000원)입니다. 2026년 9월 11일 방영된 코미디TV 맛있는 녀석들 580회 [저점매수 특집]에서 대기 줄이 더 길어지기 전 꼭 맛봐야 할 저점매수 맛집 대표 요리로 집중 조명되었습니다.
원격 줄서기(웨이팅)는 몇 시부터 등록할 수 있나요?
점심 시간 기준 낮 12:00부터 캐치테이블 앱을 통해 가능합니다. 오전 11:00 오픈 직후에는 매장 앞 현장 대기 고객이 우선 입장하며, 12시부터 원격 웨이팅이 활성화됩니다. 13시 이후에 방문하시면 웨이팅 없이 비교적 여유로운 식사가 가능합니다.
매장 전용 주차장이 마련되어 있나요?
매장 전용 주차 공간은 마련되어 있지 않습니다. 을지로3가 특유의 좁은 골목 상권에 위치해 있으므로 차량 방문 시 인근 유료 민영/공영주차장을 이용하시거나, 지하철 을지로3가역 11번 출구(도보 2분)를 통한 대중교통 이용을 적극 권장합니다.
※ 방송에 소개된 정보는 제작진 및 매장 사정에 따라 실제 메뉴 구성, 가격, 영업시간이 변경될 수 있습니다.
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