서울 논현동 진미평양냉면 맛있는 녀석들 방영 미쉐린 빕구르망 맑고 깊은 육수·제육·어복쟁반 위치·가격·주차 팁
오늘 저녁 맛있는 녀석들을 보다가 화면 가득 나오는 미쉐린 빕구르망 맑고 깊은 육수 비주얼에 군침을 삼키셨나요? 방송 직후 가장 궁금해하실 서울 논현동 진미평양냉면의 상세 위치와 가격, 주차 및 방문 정보를 한눈에 정리해 드립니다.
진미평양냉면은 맛있는 녀석들에서 특별히 주목받은 대표 미식 명소입니다. 오랜 내공과 정성으로 완성해낸 시그니처 메뉴의 맛과 실전 방문 꿀팁을 지금 바로 확인해 보세요.
방송 정보 요약
- 프로그램: iHQ 맛있는 녀석들 160회 (평양냉면 편) / MBC 전지적 참견 시점 249회 / tvN 수요미식회 73회
- 방영일자: 2018년 3월 16일 (맛있는 녀석들) / 2023년 5월 27일 (전참시)
- 특집 테마: 서울 강남권 평양냉면의 신흥 최강자이자 미쉐린 가이드 서울 빕구르망 연속 선정 명가
- 소개 메뉴: 평양냉면, 비빔면, 편육(소), 제육(돼지), 접시만두, 어복쟁반, 불고기
- 핵심 포인트: 소고기와 돼지고기를 정교하게 블렌딩해 맑고 투명하면서도 깊은 감칠맛을 내는 육수와 은은한 메밀향의 자가제면, 쫀득한 제육과 푸짐한 어복쟁반
1. 식당 상세 위치 및 기본 정보
| 상호명 | 진미평양냉면 |
|---|---|
| 대표 메뉴 & 가격 |
• 냉면 (물냉면): 15,000원 (육향이 진하고 은은한 메밀면이 어우러진 대표 시그니처) • 비빔면: 15,000원 (과하게 맵지 않고 달콤 칼칼한 양념이 매력적인 비빔냉면) • 온면: 15,000원 (겨울철 따뜻하게 즐기는 구수한 메밀 온면) • 냉면사리: 9,000원 • 제육 (돼지고기 수육): 32,000원 / 제육반: 16,000원 (차갑고 쫀득한 식감의 인기 메뉴) • 편육 (소고기 수육): 36,000원 / 편육반: 18,000원 • 접시만두 (6알): 15,000원 / 만두반 (3알): 8,000원 (숙주와 두부가 가득 찬 평양식 손만두) • 만둣국: 15,000원 • 어복쟁반: (소) 65,000원 / (대) 100,000원 (푸짐한 고기 수육과 채소, 육수가 어우러진 최고의 술안주) • 불고기 (200g): 33,000원 |
| 영업시간 |
매일 11:00 - 21:30 • 라스트오더: 21:10 • 브레이크타임 없음 (연중무휴) |
| 전화번호 | 02-515-3469 |
| 도로명 주소 |
서울 강남구 학동로 305-3 (논현동 115-10) • 7호선/수인분당선 강남구청역 3번 출구에서 도보 약 370m (도보 5분) • 7호선 학동역 10번 출구에서 도보 약 400m |
| 주차 안내 |
매장 앞 전용 주차 공간에서 발레파킹 서비스를 제공합니다. (발렛비 약 3,000원 현금/계좌이체) 피크 타임에는 주차 대기 차량이 몰릴 수 있으므로 대중교통 이용을 권장합니다. |
2. 조리 비법과 미식 포인트
의정부파와 장충동파의 장점을 두루 섭렵하며 탄생한 진미평양냉면만의 독보적인 미식 포인트 세 가지입니다.
- 육향과 청량감의 완벽한 밸런스 육수: 평양냉면 초심자도 거부감 없이 즐길 수 있을 만큼 감칠맛이 또렷하면서도, 텁텁함 없이 맑고 개운합니다. 소고기 양지와 사태, 돼지고기를 알맞은 비율로 오랜 시간 우려내 차갑게 식힌 후 기름기를 말끔히 걷어내어 첫 모금부터 그윽한 육향이 퍼집니다.
- 툭툭 끊기는 기분 좋은 메밀 자가제면: 주문 즉시 뽑아내는 면발은 메밀 함량이 높아 씹을수록 은은한 곡물 향이 올라옵니다. 쫄깃함보다는 부드럽고 툭툭 끊어지는 전통 평양식 메밀면의 식감을 고스란히 살렸습니다.
- 쫀득한 식감의 극치, 제육과 특제 양념장: 따뜻하게 나오는 일반 수육과 달리 차갑게 식혀 나오는 돼지고기 제육은 비계 부위의 쫀득함과 살코기의 담백함이 일품입니다. 고춧가루, 파, 마늘, 참기름 등을 섞은 특제 양념장에 푹 찍어 먹으면 냉면과 완벽한 페어링을 이룹니다.
3. 실전 방문 & 주문 꿀팁
- 2인 방문 시 '반 접시' 조합 필수: 냉면 2그릇에 제육반(16,000원)과 만두반(8,000원)을 추가하면 부담 없는 가격에 진미의 대표 사이드 메뉴를 모두 맛볼 수 있는 황금 조합입니다.
- 브레이크타임 없는 올데이 영업 활용: 평일 점심(11:30~13:30)과 저녁(18:00~20:00) 피크에는 본관과 별관이 모두 꽉 차 웨이팅이 발생하지만, 오후 2시~5시 사이 애매한 시간대에 방문하면 대기 없이 여유롭게 식사할 수 있습니다.
- 육수 리필 서비스: 냉면을 반쯤 먹은 후 면수를 풀기 전 육수를 추가로 요청(무료)하여 차가운 육수 본연의 맛을 한 번 더 만끽하는 것이 단골들의 팁입니다.
- 어복쟁반은 저녁 모임 추천: 3~4인 이상 방문 시에는 놋쟁반에 넉넉한 고기 수육과 쑥갓, 버섯을 끓여 먹는 어복쟁반을 주문하고, 중간에 육수 추가 및 메밀면 사리를 넣어 따뜻한 온면으로 마무리하는 코스를 추천합니다.
- 본관·별관 시스템: 매장 바로 맞은편에 별관이 함께 운영되므로 줄이 길어 보여도 테이블 회전율이 상당히 빠릅니다.
4. 찾아오시는 길 & 지도
※ 본 포스팅의 방송 정보, 메뉴 구성 및 가격은 현장 사정과 방영 시점에 따라 변동될 수 있으므로 방문 전 네이버 플레이스 최신 공지를 확인하시기 바랍니다.
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